Faca KAI Shun Classic Kiritsuke 15 cm / Preto / DM0777

KAI Shun Classic Kiritsuke 15 cm

Descubra a excelência na cozinha com a faca KAI Shun Classic Kiritsuke de 15 cm. Este utensílio de alta qualidade, originário do Japão, combina tradição e inovação, ideal para chefs profissionais e entusiastas da culinária. Seu design elegante e suas lâminas afiadas proporcionam um corte preciso, tornando-o essencial para o preparo de alimentos.

A lâmina Kiritsuke é uma fusão de duas formas de faca: a tradicional gyuto (faca de chef) e a usuba (faca para legumes), permitindo versatilidade na sua cozinha. A altura da lâmina proporciona uma grande área de corte, facilitando o manuseio e garantindo segurança durante o uso.

Características do Produto

• Marca: KAI
• Modelo: Shun Classic Kiritsuke
• Tamanho: 15 cm
• EAN: 4901601003949
• Material da lâmina: Aço VG-Max
• Material do cabo: Madeira de Pau Ferro
• Acabamento: 16 camadas de aço damasco
• Peso: Aproximadamente 200g

Especificações Técnicas

Desempenho

A lâmina cortada com precisão a partir de aço VG-Max, garante retenção de afiação e resistência à corrosão. A dureza da lâmina, média entre 60 e 61 HRC, assegura que a faca mantenha seu fio por mais tempo, reduzindo a necessidade de afiação frequente.

Construção

O design do KAI Shun Classic Kiritsuke combina a beleza estética com funcionalidade. O cabo ergonômico em madeira de Pau Ferro oferece uma aderência confortável, possibilitando um manuseio preciso sem escorregões durante o uso. O acabamento em aço damasco proporciona um visual luxuoso e exclusivo.

Uso e Manutenção

Recomenda-se lavar a faca à mão com água e sabão suave, evitando o uso de máquinas de lavar louça, para preservar a integridade e o brilho da lâmina. Após a lavagem, deve ser completamente seca para garantir a durabilidade do produto.

Perguntas Frequentes

Qual é a principal vantagem da faca Kiritsuke em comparação com outras facas de chef?

A principal vantagem da Kiritsuke é sua versatilidade; enquanto uma faca de chef é ideal para cortar carnes e legumes, a Kiritsuke combina o melhor de ambos os mundos, permitindo cortes precisos tanto em carnes quanto em vegetais.

Este modelo é apropriado para iniciantes na cozinha?

Embora seja uma ferramenta profissional, a faca KAI Shun Classic Kiritsuke é adequada para iniciantes que desejam investir em um utensílio de qualidade. O cuidado e a técnica corretos garantem um excelente desempenho desde o início.

Como faço para afiar a faca corretamente?

Recomenda-se o uso de uma pedra de afiar japonesa, escolhendo grãos apropriados para manutenção. A técnica de afiação deve seguir o ângulo de 16 graus, típico das facas KAI, para garantir a