Faca Nakiri MIYABI / 18 cm / 4000FC

Faca Miyabi Messer Nakiri 4000FC 18 cm

A faca Miyabi Messer Nakiri 4000FC é uma verdadeira obra-prima da arte de cortar. Com um design elegante e funcional, ela foi desenvolvida especialmente para o corte de legumes e frutas, proporcionando precisão e agilidade em cada movimento. Este modelo de 18 cm é perfeito para chefs profissionais e apaixonados por culinária que buscam qualidade excepcional.

Fabricada com uma combinação de tecnologia avançada e artesanato tradicional japonês, a Miyabi Nakiri oferece não apenas uma lâmina afiada, mas também um excelente equilíbrio e conforto durante o uso. A sua estética impressionante combina beleza e eficiência, tornando-a uma adição valiosa à sua coleção de utensílios de cozinha.

Especificações Técnicas

Dimensões e Peso

• Comprimento da lâmina: 18 cm
• Comprimento total: 30 cm
• Peso: 200 g

Material

• Lâmina: Aço Damasco, com 32 camadas, o que proporciona durabilidade e resistência à corrosão.
• Faca: Ergonomicamente projetada para oferecer um manuseio confortável.
• Acabamento: Processo de endurecimento Cryodur, que garante uma borda excepcionalmente afiada.

Desempenho

• Afiação: A lâmina é meticulosamente afiada à mão com uma borda em ângulo de 9,5 a 12 graus.
• Uso: Ideal para cortar, fatiar e picar legumes e frutas, garantindo resultados consistentes e profissionais.

Construção

• Ponteira: Com uma ponta afiada otimizada para cortes precisos.
• Cabo: Fabricado em um composto de madeira de pakka, que confere beleza e resistência à umidade.

Perguntas Frequentes

Qual é a diferença entre uma faca Nakiri e outros tipos de facas?

A faca Nakiri possui uma lâmina reta, ideal para cortes verticais, o que a torna perfeita para legumes. Diferente de facas de chef, que têm uma lâmina curvada, a Nakiri é mais indicada para o corte preciso e igualitário de vegetais.

Como faço a manutenção da faca Miyabi Nakiri?

Recomenda-se lavar a faca à mão, secá-la imediatamente após o uso e armazená-la em um suporte apropriado. Além disso, recomenda-se afiar a lâmina periodicamente para preservar seu desempenho.

Essa faca pode ser usada em máquina de lavar louça?

Não. O uso em máquina de lavar louça pode prejudicar a lâmina e o cabo, comprometendo a qualidade e durabilidade da faca.

Posso usar a Nakiri para cortar carnes?

Embora a Nakiri seja projetada para legumes, ela também pode ser utilizada para cortar carnes macias, mas não é recomendada para carnes fibrosas ou com osso, que podem danificar a lâmina.